Защо ще вадиш маркуча от лоста? Просто си отвори порта за спирачната течност и тя ще си просълзи оттам когато натиснеш буталата.
По втория въпрос зависи как обичаш да усещаш лоста. Ако го обичаш по-твърд

може да оставиш 1-2 мм. Аз лично го предпочитам така.
Зависи и от спирачката. На Авид (Еликсир) вече си ги препълвам оставяйки 2мм защото там лоста принципно е малко по-мек, а съм към края на накладките. На Формула лоста уж си е твърд и при напълно прибрани бутала и общо взето ме устройва така, но и там оставих 1мм последния път, че нещо не стана твърдо като при "заводското" пълнене на другата спирачка. С Шимано нямам никакъв опит.