Наточване на нож

[zafirovp]

Здравейте. Взех си един много хубав нож. Често ходя за риба но и когато карам все е с мен (12 см острие питате ли ме къде го навирам че да не ме убие ако падна върху него) Проблема е че си взех комплект кухненски ножове от интернет и в комплекта имаше от онези дълги прътове за точене. Ако сте яли дюнер сигорно сте ги виждали. С това нещо започнах да точа ножа но много бързо и енергично (точно като дюнерджийте) но след това острието стан вълнообразно и много нажулено. Изправих го но наистина е в много лошо състояние. Гледах преди 3-4 години по телевизията един майстор как ги точни върху много дебело парче кожа и отгоре слага някаква паста но непомня каква. Ако някой има идей моля да пише понеже ножа е ръчна изработка и наистина много добър.


Мерис

[rarekin]

Нож се точи най-добре на свински врат.

[PtD]

Сложна работа. Виж в offroad-bulgaria.com има цяла тема по въпроса.

[МИКИ МАУС]

Здравейте. Взех си един много хубав нож. Често ходя за риба но и когато карам все е с мен (12 см острие питате ли ме къде го навирам че да не ме убие ако падна върху него) Проблема е че си взех комплект кухненски ножове от интернет и в комплекта имаше от онези дълги прътове за точене. Ако сте яли дюнер сигорно сте ги виждали. С това нещо започнах да точа ножа но много бързо и енергично (точно като дюнерджийте) но след това острието стан вълнообразно и много нажулено. Изправих го но наистина е в много лошо състояние. Гледах преди 3-4 години по телевизията един майстор как ги точни върху много дебело парче кожа и отгоре слага някаква паста но непомня каква. Ако някой има идей моля да пише понеже ножа е ръчна изработка и наистина много добър.


Мерис

Недей! Не пипай! От това ,което си написал - иди на точилар!

[Alpina]

Когато го точеше острието напред ли вървеше, или го плъзгаше назад?

В интернет има доста теми за това как се прави, но преди всичко трябва да знаеш, че в зависимост от това за какво искаш да го ползваш има различни видове форма на острието, която трябва да докараш и след това вече в зависимост от това се точи по определен начин. Може да е на камък, на колан с абразивна и после с полирпаста, може да е с точило като това което си описал...

Аз за домашните си ножове ползвам точно такова - точило, което е като шило...
За другите ползвам камък, като вместо полирпаста след като го наточа го мокря и така довършвам...

Преди да правиш каквото и да е обаче най-добре отиди при някой добър точилар, за да ти покаже за точно този нож и в зависимост от целта ти за употреба, с какво и как да го точиш, защото това трябва да се види нагледно, през интернет мисля че можеш да научиш теорията, но пак да няма добър резултат...

P.S. Не отивай при месар, защото те си ги точат за тази цел, отиди си при точилар.

[Antares]

Подкрепям горното - намери точилар. Майстор-ножар също би свършил работа. Имам туристически нож от испанска стомана, който е наточван само веднъж и то от майстор. Сигурно има десетина години експлоатация - острието още е бръснач.

[boriss13]

Точилар имаше на Сточна гара, ако си от София.Аз си остря ножовете сам, и смея да твърдя доста успешно.